Ricetta con un tocco della cucina Berbera e Marocchina. Un equilibrata miscela di spezie esotiche dal gusto delicato e non piccante sprigiona il suo aroma unico con un tocco di originalità. Ottima da servire com'è o come accompagnamento a stufati di carne o pesci in umido.
Preparazione: porta a ebollizione 1/2 litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, aggiungi il contenuto della busta, copri, spegni il fuoco e lascia riposare per 5 minuti.
Suggerimenti: versa nell'acqua 100g di ceci in scatola prima del contenuto della busta. Servi con 100 grammi di straccetti di vitello appena soffritti con pepe nero.
Abbinamento:  vino rosso di medio corpo.
Ingredienti: cous cous, spezie, aglio, cipolla, erbe aromatiche, sale.